2200 ₺ ÜZERİ ALIŞVERİŞİNİZDE ÜCRETSİZ KARGO FIRSATI!
Yeşil Kırma Zeytin Evde Nasıl Yapılır?
Yeşil zeytin, özellikle kırma yöntemiyle hazırlandığında sofralara farklı bir lezzet katar. Evde yapmak hem kolay hem de sağlıklıdır.
Malzemeler
-
Taze yeşil zeytin
-
Kaya tuzu
-
İçme suyu
-
Limon
-
Zeytinyağı
Yapılışı
-
Zeytinleri Kırma: Zeytinleri taş veya tahta tokmak yardımıyla hafifçe kırın. Çekirdeği çatlamalı ama tamamen parçalanmamalıdır.
-
Suda Bekletme: Kırılmış zeytinleri su dolu bir kaba alın. Acılığının çıkması için her gün suyunu değiştirin. Bu işlem yaklaşık 10–15 gün sürer.
-
Tuzlu Su Hazırlama: Acılığı azalan zeytinleri kavanoza alın. Üzerine tuzlu su (1 litre suya 80–100 gr kaya tuzu) ekleyin.
-
Limon ve Zeytinyağı: Kavanozun içine birkaç dilim limon ve bir miktar zeytinyağı ekleyin. Hem lezzet verir hem de zeytinlerin bozulmasını önler.
-
Bekletme: Serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 2–3 hafta bekletin. Sonrasında sofralarınıza hazırdır.
